Hausgemachtes Birnenkompott in einem originellen Einmachglas

Das hausgemachte Kompott – direkt vom Obstgarten in dein Einmachglas

Hier sind sie wieder einmal unsere Lieblingsfrüchte im Herbst! Der Herbst ist die Zeit, in der wir alle leckeren Äpfel, Birnen, Quitten und Kastanien ernten und genießen. Doch was kann man tun, wenn man zu viele Birnen oder Äpfel hat und diese nicht verschwenden möchte? Die beste Lösung ist, sie zu kochen, um schmackhafte Kompotte, Marmeladen, Torten oder Kuchen zu machen.

Hausgemacht ist trendy und sicherlich besser als Fertiggerichte. Also warum nicht Ihr Kompott in kleinen Einmachgläser zubereiten? Das Glas bewahrt Ihre Vorbereitungen, wie beispielsweise das Kompott perfekt auf. Um ein hervorragendes hausgemachtes Kompott herzustellen, sind die frischen Zutaten und das Einmachglas das Wichtigste.

Unsere Rezeptidee

Rezept William Birne & Vanille Kompott

Das Beste wenn Sie die Gelegenheit und Zeit haben ist es, Ihre eigenen Birnen vom Obstgarten zu sammeln. Der große Vorteil von hausgemachtem Kompott ist, dass man es perfekt in jedem Einmachglas aufbewahren kann, um diese köstlichen Früchte und ihre Vitamine noch Wochen nach der Saison genießen zu können. Darüber hinaus können Sie selbst bestimmen, wie viel Zucker Sie in Ihrem hausgemachten Kompott verwenden möchten. Hausgemachtes Kompott in einem schönen Einmachglas ist auch ein tolles Geschenk für ihre Liebsten.

Zutaten

Für ca. 4 Einmachgläser à 250 ml oder 2 Einmachgläser à 500 ml

1 kg
    William Birnen
3 Kaffeelöffel     Rohrzucker
2 Kaffeelöffel     Zitronensaft
1 Schote     Vanille

Vorbereitung

Jedes Einmachglas mit Deckel und Dichtungsring reinigen und in heissem Wasser aufkochen, damit Keime und Bakterien abgetötet werden.

  1. Schälen und schneiden Sie die Birnen. Geben Sie 2/3 der Birnen, Zitronensaft, gespaltene Vanilleschote und Zucker in einen Topf mit dickem Boden dazu. Bei mittlerer Hitze kochen und dabei gelegentlich mit einer Holzspachtel umrühren.
  2. Sobald die Birnen zu karamellisieren beginnen, ein Drittel der restlichen Birnen hinzufügen. Die Vanilleschote mit der Spitze eines Messers auf der Rückseite schaben, um die kleinen Körner zu entfernen und in das Kompott zu geben. Sobald alle Birnen geschmolzen sind, gießen Sie die heissen Birnen in Ihr sterilisiertes Einmachglas, schließen und drehen Sie das Glas um und lassen Sie es abkühlen bevor Sie es in den Kühlschrank legen.

Das Rezept im Video

ingrédients
Zutaten
mélange
Mischung aus Birnen, Zucker, Vanille und Zitronensaft
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